贵州贵定有什么吃的

贵州贵定是一个美食之乡，拥有众多特色美食。下面介绍几种贵定的著名美食。

第一种是贵州的特色小吃——油炸春卷。这是一道贵州地方特色小吃，制作原料简单，口感酥脆，油香四溢。春卷里面包裹着鲜嫩的猪肉丝、蛋丝和各种新鲜蔬菜，炸制后外酥里嫩，色香味俱佳，让人食指大动。

第二种是清炖鸡。清炖鸡是贵州贵定的传统名菜之一，选用正宗的土鸡，搭配当地的特色配料炖制而成。清炖鸡的特点是鸡肉鲜嫩多汁，味道浓郁鲜美，鸡汤清甜可口，营养丰富。每逢节日或宴请宾客时，清炖鸡都是必不可少的佳肴。

第三种是贵州的特色干锅鱼。干锅鱼是贵州贵定的特色菜之一，制作原料主要是新鲜的鲤鱼，配以多种调料和香料，经过腌制后煮熟而成。干锅鱼味道鲜美，鱼肉肥美，香气扑鼻，辣味独特。同时，干锅鱼还带有一种特殊的烤焦味道，这是由于使用干锅煮制的缘故，给人一种独特的口感。

第四种是贵州的特色凉粉。凉粉是一道传统的汉族小吃，在贵州贵定也有独特的制作方法。它的主要原料是豌豆、花生、面粉等，制作时要经过多道工序，包括碾磨、筛分、蒸煮等。贵定的凉粉色泽鲜亮，口感滑嫩，浸泡在特制的调料汁中可以吸收更多的味道，非常爽口。

总而言之，贵州贵定有许多特色美食，如油炸春卷、清炖鸡、干锅鱼和凉粉等。这些美食都有其独特的制作工艺和口味，能够满足不同人的口味需求。如果你来到贵州贵定，一定不要错过尝试这些美食，它们会给你带来不一样的味蕾享受。