红烧肉做咸了怎么办

红烧肉做咸了，很可能是因为加入了过多的盐或酱油等咸味调料，导致肉质吸收过多的盐分。但不用担心，以下有几种方法可以改善咸味，使红烧肉更加可口。

1. 尝试晾晒法：将煮好的红烧肉取出，放在通风的地方晾晒一段时间，这样可以让多余的盐味慢慢挥发，从而降低咸味。

2. 加水煮法：将煮好的红烧肉放入清水中再次煮沸，然后捞出，重复这个过程一到两次，这样可以将多余的盐分逐渐溶解并流失，降低咸味。

3. 加入配菜：可以将一些蔬菜和红烧肉一起煮熟，然后将蔬菜与红烧肉分开，这样蔬菜就会吸收部分盐味，红烧肉的咸味也会减轻。

4. 增加甜味：可以在红烧肉中加入一些具有甜味的食材，例如冰糖、红枣等。这样可以中和咸味，使红烧肉的口感更加平衡。

5. 配制红烧肉汁：将红烧肉汤汁，加入一些水或清汤，再进行些微的烹饪，让肉块吸收相对清淡的口感，降低咸味。

6. 泡水法：将煮好的红烧肉放入清水中浸泡一段时间，然后取出，重复这个过程一到两次，这样肉质会逐渐释放出多余的盐味。

7. 调整其他口味：如果红烧肉太咸，可以适当调整其他调味料的用量，例如加入更多的糖、醋、酱油等，以平衡咸味。

不论采用以上的哪种方法，都需要根据实际情况进行适当调整，慢慢尝试找到适合自己口味的办法。同时，在下次红烧肉时，可以注意减少或勿加入过多的盐和其他咸味调料，以避免再次出现咸的情况。